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 記得,有一年高雄燈會,剛剛好到愛河去拍煙火的途中

為了找停車位,所以無意間繞到了大成街,必忠街口.......

剛剛好肚子好餓,就跟阿強結下了這不解之緣,無意中發覺了這個隱藏版的小吃!

位置剛剛好在愛河附近,第一次去就發現他整個攤子被人包圍

所以到底這攤是怎麼回事?就讓我們【繼續看下去..........】

 

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雞心,雞胗都是當天預烤的,加上獨特的醬料

非常的美味!非常適合拿來當下酒菜!

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剛剛開店,老闆就在預烤今天要賣的食材~

當天準備多少東西就賣多少東西!

雖然這樣比較忙一點,但是這是老闆的堅持!

要就要做到最好,讓客人吃到最新鮮最好的東西!

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認真的老闆,阿強!

我本來要拍他正面,可是他說他要當賭神低調一點。

實際上老闆長的蠻帥的,可惜的是已經已婚!

不過他說他兒子還沒有女朋友!!!意者內洽~

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雞皮的部分阿強這邊有分兩種

一、一般的煮熟的雞皮,這一種基本上會比較Q一點經過火烤根醬汁根本人間極品

二、炸過的雞皮,炸過後口感會比較偏硬,經過烤會比較有香脆的感覺

兩種都非常美味,吃過你就會愛上他!

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培根串的種類也是有三種!

一、培根+熱狗,口感比較紮實,基本上會讓你眼睛為之一亮!
二、培根+金針菇,吃起來會有金針菇的甜味,加上培根絕對是極品!
三、培根+蔥,除了蔥的香味,還有培根的油脂,絕對非常契合!

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秋刀魚,基本上如果沒有深厚的火烤功力是沒辦法烤低~

阿強烤法是會把魚剖成兩半,再把中間的骨頭去除(還是有刺吃的時候要注意)

在獨特醬料調味後,會噴上檸檬汁~真的是太犯規了 

因為小編我從小到大都不敢吃魚所以這個我就PASS了

不過有吃過的人都讚不絕口,喜歡嘗鮮的真的可以試看看!

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基本本食材的部分大小熱狗是一定會有的

不過特別推薦的就是雞肉捲(擺在中間那根)

吃起來的感覺非常鮮嫩,重點是多汁,如果不注意就會被湯汁滴到~~

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蔬菜部分,才左邊到右邊分別是:杏包菇、大香菇、四季豆、青椒~

因為非常搶手,所以如果太晚去吃很容易就會看不到了(被搶光....)

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雞翅膀還有雞脖子跟大小雞腿~

老闆一開店就會先預烤好在放在架子上面!

所以食材都視當天現烤的,不會是先預烤好在冷藏拿出來賣!

這也表是新鮮的食材都現作的!

為了好吃的烤肉,稍微等一下是值得的!

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這個非常重要的,阿強碳烤基本上就是每個禮拜日公休

如果沒記好,禮拜日突然跑過去包準你一定會撲空

 

阿強碳烤的位置在【大成街】與【必忠街】交叉口~~~

在知名的老王壽司隔壁,有來吃過的人肯定不陌生~~~

這個攤位據說有超過20年了~以前是阿強的媽媽在賣烤肉現在傳承下來了~

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這是阿強碳烤的名片,上面會有阿強的電話~~

熟客的部分都會先打電話給阿強先訂烤肉在過去拿~~

老闆堅持他的烤肉都是現烤的,為了顧及招牌跟美味所以你就乖乖的等十分鐘吧!

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小小的烤台上面常常會看到這個爆滿的狀況~~

你有發現嗎?連對向的烤台整個也都是擺滿滿的~~~

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小編點的大雞腿跟青椒快烤好了~~

光聽到那吱吱響的聲音,肚子就不停的叫,口水不停的流~~

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哈哈~~不好意思,這邊也都是我點的~~實在太餓了咩~

值得一提的是向是黑輪跟米血的部分,如果要吃軟一點或者想要吃乾一點

都可以跟老闆說,他可以幫你做細部的調整

老闆說,每個人想吃的感覺跟口感都不一樣咩~~真是貼心阿!

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看到這個有沒有覺得很眼熟阿?

是的~他就是萬惡的魚下巴,阿強這邊也有魚下巴~

於下巴的特點就是除了鮮嫩外,油脂會比較多一點點~

我看到超多客人點這個的,只可惜我不吃魚阿~~~~~~~~

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原本堆得像山一樣高的小雞腿,在經過半個小時後

居然!!!剩下這麼一點,可見搶手的程度時在是令人髮指~

還好我早就點了兩支,不然要吃就要等明天了!

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最近新聞都有再報,很多賣吃的食材的來源都有問題~~~

阿強碳烤這邊的雞肉部任都是有經過CAS認證的優良雞肉!

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你看這個雞皮,多麼性感阿!還分兩種不同的口感~

有過來吃一定要兩種都試試看~~

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在來一張魚下巴的特寫~~

如果你敢吃魚,這個幾乎也是必點的!

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高雄市鹽埕區大成街與必忠街口

(五福路往鼓山方向過五福橋第一個紅綠燈左轉即可看見紅色招牌)

老闆叫做阿強(我在說廢話)
電話:0956581189

星期日公休


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留言列表 (1)

發表留言
  • 興仔
  • 阿強好棒啊
  • 好唷,謝謝您我會幫你轉達

    楚楚 於 2017/11/15 17:11 回覆

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