楚楚桑のBlog

 記得，有一年高雄燈會，剛剛好到愛河去拍煙火的途中

為了找停車位，所以無意間繞到了大成街，必忠街口.......

剛剛好肚子好餓，就跟阿強結下了這不解之緣，無意中發覺了這個隱藏版的小吃！

位置剛剛好在愛河附近，第一次去就發現他整個攤子被人包圍

所以到底這攤是怎麼回事？就讓我們【繼續看下去..........】

------------------------------------------------------------------------------------------

雞心，雞胗都是當天預烤的，加上獨特的醬料

非常的美味！非常適合拿來當下酒菜！

剛剛開店，老闆就在預烤今天要賣的食材~

當天準備多少東西就賣多少東西！

雖然這樣比較忙一點，但是這是老闆的堅持！

要就要做到最好，讓客人吃到最新鮮最好的東西！

認真的老闆，阿強！

我本來要拍他正面，可是他說他要當賭神低調一點。

實際上老闆長的蠻帥的，可惜的是已經已婚！

不過他說他兒子還沒有女朋友！！！意者內洽~

雞皮的部分阿強這邊有分兩種

一、一般的煮熟的雞皮，這一種基本上會比較Q一點經過火烤根醬汁根本人間極品

二、炸過的雞皮，炸過後口感會比較偏硬，經過烤會比較有香脆的感覺

兩種都非常美味，吃過你就會愛上他！

培根串的種類也是有三種！

一、培根+熱狗，口感比較紮實，基本上會讓你眼睛為之一亮！
二、培根+金針菇，吃起來會有金針菇的甜味，加上培根絕對是極品！
三、培根+蔥，除了蔥的香味，還有培根的油脂，絕對非常契合！

秋刀魚，基本上如果沒有深厚的火烤功力是沒辦法烤低~

阿強烤法是會把魚剖成兩半，再把中間的骨頭去除(還是有刺吃的時候要注意)

在獨特醬料調味後，會噴上檸檬汁~真的是太犯規了 

因為小編我從小到大都不敢吃魚所以這個我就PASS了

不過有吃過的人都讚不絕口，喜歡嘗鮮的真的可以試看看！

基本本食材的部分大小熱狗是一定會有的

不過特別推薦的就是雞肉捲(擺在中間那根)

吃起來的感覺非常鮮嫩，重點是多汁，如果不注意就會被湯汁滴到~~

蔬菜部分，才左邊到右邊分別是：杏包菇、大香菇、四季豆、青椒~

因為非常搶手，所以如果太晚去吃很容易就會看不到了(被搶光....)

雞翅膀還有雞脖子跟大小雞腿~

老闆一開店就會先預烤好在放在架子上面！

所以食材都視當天現烤的，不會是先預烤好在冷藏拿出來賣！

這也表是新鮮的食材都現作的！

為了好吃的烤肉，稍微等一下是值得的！

這個非常重要的，阿強碳烤基本上就是每個禮拜日公休

如果沒記好，禮拜日突然跑過去包準你一定會撲空

阿強碳烤的位置在【大成街】與【必忠街】交叉口~~~

在知名的老王壽司隔壁，有來吃過的人肯定不陌生~~~

這個攤位據說有超過20年了~以前是阿強的媽媽在賣烤肉現在傳承下來了~

這是阿強碳烤的名片，上面會有阿強的電話~~

熟客的部分都會先打電話給阿強先訂烤肉在過去拿~~

老闆堅持他的烤肉都是現烤的，為了顧及招牌跟美味所以你就乖乖的等十分鐘吧！

小小的烤台上面常常會看到這個爆滿的狀況~~

你有發現嗎？連對向的烤台整個也都是擺滿滿的~~~

小編點的大雞腿跟青椒快烤好了~~

光聽到那吱吱響的聲音，肚子就不停的叫，口水不停的流~~

哈哈~~不好意思，這邊也都是我點的~~實在太餓了咩~

值得一提的是向是黑輪跟米血的部分，如果要吃軟一點或者想要吃乾一點

都可以跟老闆說，他可以幫你做細部的調整

老闆說，每個人想吃的感覺跟口感都不一樣咩~~真是貼心阿！

看到這個有沒有覺得很眼熟阿？

是的~他就是萬惡的魚下巴，阿強這邊也有魚下巴~

於下巴的特點就是除了鮮嫩外，油脂會比較多一點點~

我看到超多客人點這個的，只可惜我不吃魚阿~~~~~~~~

原本堆得像山一樣高的小雞腿，在經過半個小時後

居然！！！剩下這麼一點，可見搶手的程度時在是令人髮指~

還好我早就點了兩支，不然要吃就要等明天了！

最近新聞都有再報，很多賣吃的食材的來源都有問題~~~

阿強碳烤這邊的雞肉部任都是有經過CAS認證的優良雞肉！

你看這個雞皮，多麼性感阿！還分兩種不同的口感~

有過來吃一定要兩種都試試看~~

在來一張魚下巴的特寫~~

如果你敢吃魚，這個幾乎也是必點的！

高雄市鹽埕區大成街與必忠街口

(五福路往鼓山方向過五福橋第一個紅綠燈左轉即可看見紅色招牌)

老闆叫做阿強(我在說廢話)
電話：0956581189

星期日公休

檢視較大的地圖